Profiterol tarifi mi aramıştınız? Profiterol , Çay Saati Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
8 Kişilik
Ingredients
- 250 ml su
- 110 g tereyağı
- Bir tutam tuz
- 175 g un
- 4~5 yumurta
- 500 ml süt
- 1 çubuk vanilya
- 5 yumurta sarısı
- 150 g toz şeker
- 60 g un
- 40 g tereyağı
- 50 g mısır nişastası
- 200 ml krema
- 300 g bitter çikolata
- Pudra Şekeri
Directions
- Profiterol topları için su, tereyağı ve tuzu bir sos tenceresine alarak kaynatın..
- Tereyağı
tamamen eriyince unu ilave ederek bir spatula yardımıyla karıştırın.. - Ocaktan alıp
soğumaya bırakın.. - Soğuyan karışıma yumurtaları ilave edip bir mikser yardımıyla
pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar çırpın.. - Hamur kıvam almaya başlayınca bir
sıkma torbasına doldurun ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine küçük toplar halinde
aralıklı olarak sıkın.. - Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 12-15 dakika pişirin..
- Kreması
için sütü bir tencereye alın.. - Vanilya çubuğunun çekirdeklerini ilave edip karıştırın..
- Ayrı bir kasede yumurta sarıları ve toz şekeri çırpın..
- Un, tereyağı ve nişastayı ekleyip
çırpmaya devam edin.. - Karışımı sütlü karışıma ilave ederek muhallebi kıvamına
gelinceye kadar pişirin.. - Ocaktan alıp sıkma torbasına doldurun..
- Profiterol toplarını
ortadan kesip arasına kremadan sıkın ve bir servis tabağına alın.. - Üzeri için kremayı
bir sos tenceresinde ısıtın.. - Küçük parçalara böldüğünüz çikolatayı ilave edip çikolata
tamamen eriyene kadar karıştırın.. - Profiterol toplarının üzerine gezdirip servis yapın..