Patlıcanlı ve safranlı rulo börek tarifi mi aramıştınız? Patlıcanlı ve safranlı rulo börek , Çay Saati Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Hazırlama 30 dakika
Pişirme 20 dakika
Ingredients
- 2 çorba kaşığı margarin 250 gr yumurtalı hamur 1 patlıcan 1 domates 1 soğan 1 diş sarımsak 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 100 gr lor peyniri 3-4 dal maydanoz 1 yumurta 1-2 çay kaşığı safran 1 su bardağı süt kreması Tuz
Directions
- Patlıcanı soyup küp küp doğrayın..
- Acısını çıkarmak için 10 dakika tuzlu suda bekletip süzün ve kağıt havlu ile kurulayın..
- Domatesi soyup küçük küçük doğrayın..
- Soğan ve sarımsağı soyup kıyın..
-
Margarini tavada eritip soğan ve sarımsağı kavurun..
- Patlıcan ve domatesi ekleyip 15 dakika kapağı kapalı olarak pişirin..
- Ateşten alıp bir tutam tuz serpin ve ılınmaya bırakın..
-
Maydanozu kıyın..
- Kaşar peynirinin yarısı, lor peyniri, maydanoz ve yumurtayı bir kapta karıştırın..
- Patlıcanlı karışımı ilave edip harmanlayın..
-
Yumurtalı hamura safranı ekleyip tekrar yoğurun..
- Merdane ile dikdörtgen şeklinde açarak hamuru inceltin..
- Üzerine patlıcanlı karışımı yayın..
- Rulo şeklinde sarıp alüminyum folyo ile kapatın ve buzdolabında 1 saat bekletin..
-
Rulo böreği bir parmak kalınlığında dilimleyip yağlanmış fırın tepsisine dizin..
- Üzerine süt kremasını gezdirerek döküp kalan kaşar peynirini serpin..
- Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin..
- Maydanoz yapraklarıyla süsleyip sıcak olarak servis yapın..
-
Afiyet olsun..