Humuslu yufka börek tarifi mi aramıştınız? Humuslu yufka börek , Çay Saati Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Ingredients
- 2 hazır yufka
- 15 gr tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Karabiber
- Kimyon
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yumurta
- 500 gr nohut
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 2 yemek kaşığı tahin
- 3 diş sarımsak
- Yarım çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı sumak
- Tuz
- 2 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı çörek otu
Directions
- Nohutları bir gece öncesinden ıslatın..
- Ertesi gün yıkayıp tencereye alın..
- Üzerini
geçecek kadar su ilave ederek haşlayın.. - Suyunu süzüp ezerek püre haline getirin..
- Sarımsakların kabuğunu soyun..
- Bir tutam tuz ve bir tatlı kaşığı zeytinyağı ile
havanda ezin.. - Nohut püresi, sarımsak, limon suyu, tuz, baharatlar ve tahini bir
kaseye alıp karıştırın.. - Yufkayı 10-12 santim eninde uzun parçalar şeklinde kesin..
- Şeritlerin uç kısmına humustan 1 yemek kaşığı dolusu ekleyin..
- Üçgen şeklinde
katlayarak muska şeklinde sarın.. - Tüm malzemeyi bu şekilde hazırlayın..
- Üzerlerine
çırpılmış yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.. - Önceden ısıtılmış 190 derece
fırında 35-40 dakika pişirin.. - Sıcak servis yapın..