Fındıklı ve karnabaharlı mini pay tarifi mi aramıştınız? Fındıklı ve karnabaharlı mini pay , Çay Saati Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Ingredients
- 335 g un
- 35 g rendelenmiş eski kaşar peyniri
- Yarım çay kaşığı toz şeker
- Yarım çay kaşığı tuz
- 170 g tereyağı (küp doğranmış ve soğutulmuş)
- 1 yumurta sarısı
- 120 ml çok soğuk su
- 1 küçük boy karnabahar
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- 100 g eski kaşar peyniri (ince dilimlenmiş)
- 70 g toz fındık
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- 2 tatlı kaşığı taze kekik yaprağı
- 50 ml zeytinyağı
- 1 yumurta sarısı
Directions
- Hamur için; unu mutfak robotunun haznesine eleyin..
- Şeker, tuz, peynir ve tereyağını
ekleyip karıştırın.. - Ekmek kırıntısı kıvamına gelince yumurta sarısı ve soğuk suyu
ekleyerek karıştırmaya devam edin.. - Hamuru iki eşit parçaya ayırıp streç filme sarın..
- Üzerlerine hafifçe bastırarak hamurları yassılaştırın..
- 1 saat buzdolabında soğutun..
- Karnabaharı küçük parçalara bölüp tuz, karabiber ve zeytinyağı ile harmanlayın..
- Fırın
tepsisine aktarın.. - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında arada karıştırarak 13 dakika
pişirin.. - Toz fındığı mutfak robotunda 2 dakika çekin..
- Rendelenmiş limon kabuğu, kekik
yaprakları, rendelenmiş sarımsak ve zeytinyağı ekleyip birkaç dakika daha karıştırın.. -
Hamurları yağlı kağıt arasında yarım santim kalınlığında açın ve 6 cm’lik yuvarlak
kalıp ile parçalar kesin.. - Parçaların yarısının üzerine 1 çay kaşığı kadar fındıklı harçtan
ekleyin.. - Üzerine birer karnabahar ve peynir dilimi yerleştirin..
- Diğer yuvarlak parçaları
üzerine kapatıp çatalla kenarlarına bastırın.. - Yağlı kağıt serili iki fırın tepsisine dizin..
-
Kalan hamurdan kalıpla çiçekler keserek üzerine yapıştırın ve fırçayla yumurta sarısı
sürün.. - 180 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirip servis yapın..