Fındıklı Cannoli tarifi, kolay Fındıklı Cannoli yapımı, Fındıklı Cannoli tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Çay Saati Tarifleri, Lezzet’te!
12 Kişilik
Ingredients
- 3 yumurta akı
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 2 yemek kaşığı buğday unu
- 1 yemek kaşığı şekersiz toz kakao
- 2 yemek kaşığı krema
- 250 g süt
- 45 g toz şeker
- 1 yumurtanın sarısı
- 1 çubuk vanilya
- 30 g nişasta
- Yarım su bardağı iri çekilmiş fındık
- 50 toz şeker
- 50 g fındık unu
- 4 yemek kaşığı krema
- 2 yemek kaşığı krema
- Sürülebilir çikolata
- İri çekilmiş fındık
Directions
- Derin bir kasede yumurta aklarını ve pudra şekerini krema haline gelene kadar çırpın..
- Eritilmiş tereyağı, un, kakao ve kremayı ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar spatula ile karıştırın..
- Hazırladığınız karışımdan 1 çorba kaşığı kaşığı alarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine yaklaşık 10 cm çapında olacak şekilde ince bir tabaka halinde yayın..
- Önceden ısıtılmış 180 derecede fırında kurabiyelerin kenarları kızarana kadar 7-8 dakika pişirin..
- Fırından çıkarır çıkarmaz karşılıklı iki kenarı üst üste getirerek yapıştırın (pişen kurabiyeler çok ince olup çabuk kuruyacağından tepside en fazla üçerli gruplar halinde pişirerek hazırlayın)..
- Hazırladığınız karışım bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın..
- Krema için, sütü geniş bir tencereye aktarın..
- Şekerin yarısı ve çubuk vanilyayı ilave ederek karıştırın..
- Yumurta sarısı, nişasta ve iri çekilmiş fındığı ekleyin..
- Şekerin kalan yarısını da ekleyerek çırpmaya devam edin..
- Koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin..
- Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın ve soğumaya bırakın..
- Fındık pralin için, şekeri kalın tabanlı küçük bir sos tenceresine alın..
- Şeker karamelize olunca içine fındık ununu ekleyin ve hızlıca karıştırın..
- Sıcak karışıma dikkatlice dört yemek kaşığı süt kremasını ilave edin ve tekrar hızlıca karıştırın..
- Hazırladığınız pralini dolgu kremasına ilave edin ve karıştırarak soğuması için dinlendirin..
- Oda sıcaklığına gelince üzerini streç film ile örterek buzdolabında 2 saat kadar bekletip iyice soğutun..
- Süt kremasını dolgu kremasına ilave edip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar 2-3 dakika çırpın..
- Hazırladığınız karışımı tırtıklı duy taktığınız krema torbasına alın ve hazırladığınız rulo kurabiyelerin içini doldurun..
- Tüm kurabiyeleri aynı şekilde hazırlayın..
- Dolgulu kurabiyenin kenarlarına ince bir fırça yardımıyla sürülebilir çikolata sürerek iri çekilmiş fındığa batırıp servis yapın..