Milföy hamuru tarifi mi aramıştınız? Milföy hamuru , Tatlı Hamur İşi Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
0 Kişilik
Hazırlama 2 saat
Ingredients
- 300 gr un
- 30 gr küp doğranmış margarin
- 1 tutam tuz
- 150 ml çok soğuk su
- 200 gr margarin
Directions
- Un ve tuzu geniş bir kaseye alarak harmanlayın..
- 30 gr margarin ekleyip 5 dakika parmak uçlarınızla ezerek una tamamen karıştırın..
- Soğuk suyu azar azar ilave ederek bıçak yardımıyla karıştırarak hamur haline getirin..
- Streç folyoya sararak 30 dakika buzdolabında bekletin..
- Hamuru unlanmış tezgahta merdane ile 20 cm x 50 cm boyunda dikdörtgen şeklinde açın..
-
Oda ısısında yumuşatılmış margarini yağlı kâğıt arasına yerleştirip merdane ile üzerine vurarak 2 cm kalınlığında inceltin.. - Yağlı kâğıdı hamurun ortasına ters çevirerek margarini bırakın..
- Önce kenarları kapatın..
- Alttan ve üstten hamuru kapatıp merdane ile fazla bastırmadan 20 cm genişliğinde, 55 cm uzunluğunda dikdörtgen şeklinde açın..
- Hamuru tekrar alttan ve üstten kapatın..
- Kenarlarındaki unları fırçayla temizleyin..
- Katlanmış tarafı sağınıza gelecek şekilde çevirin..
- Tekrar aynı şekilde açıp katlayarak üzerine iki parmağınızı batırıp işaretleyin..
- Sararak 30 dakika buzdolabında soğutun..
- Bu arada bir poşetin içine buz doldurup soğuması için hamuru açacağınız tezgahın üzerine bırakın..
- Hamuru yine merdane ile dikdörtgen açın ve bu sefer uçlarını merkezde karşılıklı olacak şekilde katlayın..
- Yine önce alttan sonra üstten kapatın..
- Üzerine dört parmağınızla bastırın ve strech filme sararak 30 dakika buzdolabında bekletin..
- Bu arada yine buzlu torbayı tezgâha alın..
- Hamuru buzdolabından çıkartıp 2 defa daha açıp katlayın..
- 30 dakika buzdolabında soğuttuktan sonra hamur kullanıma hazır olacak..
- Hamuru merdane ile açıp dilediğiniz boyutlarda keserek kullanabilirsiniz..