Hanım bileği tatlısı tarifi, kolay Hanım bileği tatlısı yapımı, Hanım bileği tatlısı tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Tatlı Hamur İşi Tarifleri, Lezzet’te!
8 Kişilik
Hazırlama 25 dakika
Pişirme 20 dakika
Ingredients
- 6 su bardağı un
- 10 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 2 yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı nişasta
- 2 su bardağı dövülmüş ceviz içi
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Ayçiçek yağı
Directions
- Derin bir yoğurma kabının içine sırasıyla; eritilip ılınmış tereyağı, yumurta, yoğurt, tuz ve su ilave edin..
- Unu yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun..
- Üzerini örterek 30 dakika dinlenmeye bırakın..
- Dinlenen hamuru yumurta büyüklüğünde bezelere ayırın..
- Bezelerin üzerine un ve nişasta karışımı serpiştirerek ince yufkalar halinde açın..
- Yufkanın üzerine 1-1..
- 5 yemek kaşığı ceviz içi serpiştirin..
- Yufkanın bir ucunu, yufkanın yarısına gelecek biçimde üstüne katlayın..
- Diğer ucu da, katlanan yufkanın ucuna değecek biçimde yine yufkanın üstüne katlayın..
- Böylece bir dikdörtgen elde edeceksiniz..
- Katlanmış yufkayı keskin bir bıçakla 7-8 cm eninde parçalar halinde kesin..
- Her bir hamur parçasını, kenarlarından tutup iki parmak arasında sıkıştırarak fiyonk şekline getirin..
- Derin bir tavaya bol miktarda sıvı yağ koyup kızdırın ve hazırladığınız hamurları kızartın..
- Şerbet için su ve şekeri bir tencereye koyarak karıştırın ve ocağın üzerine alın..
- Su ve şeker kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyin..
- Şerbet koyulaşmaya başlayınca ocaktan alın ve soğumaya bırakın..
- Kızaran hamurları ılık şerbetin içine atıp, 15-20 dakika bekletin..
- Şerbetten çıkarıp servis tabağına alın..
- Üzerini iri çekilmiş ceviz içi ile süsleyerek servis yapın..