Çilekli tart tarifi, kolay Çilekli tart yapımı, Çilekli tart tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Tart Tarifleri, Lezzet’te!
4 Kişilik
Hazırlama 20 dakika
Pişirme 25 dakika
Ingredients
- 125 g Tereyağı (Soğuk)
- .5 su bardağı un
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 yumurta sarısı
- .5 çorba kaşığı Tereyağı (Ufak parçalara bölünmüş ve oda sıcaklığında)
- 2 su bardağı süt
- 6 yumurta sarısı
- 1/2 su bardağı şeker
- 1/3 su bardağı mısır nişastası (Elenmiş)
- .5 çay kaşığı vanilya özütü
- 10-15 adet çilek
- 50 g rendelenmiş çikolata
Directions
- Vanilyalı pasta kremasını hazırlamak için ufak bir tencerede sütü kaynama noktasına gelene kadar ısıtın..
- Orta boy başka bir tencerede yumurta sarılarını, şekeri ve mısır nişastasını çırpın..
- Hızlıca çırpmaya devam ederken azar azar kaynar sütün 1/4 su bardaklık kısmını ekleyin..
- Yine çırpmaya devam ederek sütün geri kalanını ekleyin..
- Orta boy ateşin üzerine alarak hiç durmadan ve güçlü bir şekilde kaynama noktasına gelene kadar çırpmaya devam edin..
- Kaynamaya başladıktan sonra 1-2 dakika daha çırpıp ateşten alın..
- Vanilya özütünü ekleyin ve tekrar karışana kadar çırpın..
- 5 dakika bekletip ılınmasını sağlayın..
- Ardından Tereyağı parçalarını yavaş yavaş ekleyip, tamamı eriyene kadar çırpmaya devam edin..
- Tart hamurunu hazırlamak için mutfak robotunda unu, şekeri ve tuzu karıştırın..
- Küçük parçalara bölünmüş soğuk Tereyağı’nı ekleyip minik bezelye büyüklüğünde parçalar haline gelene kadar karıştırın..
- Yumurta sarısını ekleyin ve biraz daha karıştırın..
- Yağlı kağıdın üzerine hamuru döküp, yuvarlak bir top haline getirin..
- Üzerine bastırarak biraz düzledikten sonra paketleyip hava geçirmeyen bir buzdolabı poşetine koyun ve buzdolabında en az 1 saat dinlendirin..
- Tartı pişirmeden önce fırınınızı önceden 190 dereceye ayarlayın..
- 23 santimlik bir tart kalıbını Tereyağı ile yağlayıp, hamuru ortasına koyun ve parmaklarınızla kenarlarına ve tabanına eşit şekilde yayın..
- Tart kalıbından biraz daha büyük bir parça yağlı kağıdı tart hamurunun üzerine serip, her tarafına yayılacak şekilde birkaç avuç kuru nohudu içine yerleştirin ve fırına verin..
- Bu şekilde 25 dakika pişirdikten sonra nohutları ve yağlı kağıdı kaldırıp 8 dakika daha pişirin..
- Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın..
- Tart hamuru soğuduktan sonra vanilyalı kremayı hamurun içine doldurun..
- Bir spatula yardımıyla düzledikten sonra da 15-20 adet çileği ve çikolata parçalarını üzerine serpip servis yapın..