Patlıcanlı poğaça tarifi mi aramıştınız? Patlıcanlı poğaça , Poğaça Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
10 Kişilik
Hazırlama 40 dakika
Pişirme 30 dakika
Ingredients
- 2 su bardağı un
- 1 yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 70 gr tereyağı
- 2 çorba kaşığı süzme yoğurt
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım kg bostan patlıcanı
- 100 gr beyazpeynir
- 100 gr çedar peyniri
- 50 gr gravyer peyniri
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı beyaz susam
- 1 yumurtanın sarısı
Directions
- Bu böreği bostan patlıcanı yerine kabakla da hazırlayabilirsiniz..
- Kabağı zar şeklinde doğradıktan sonra kavururken bıraktığı suyu tamamen çekene kadar sotelemelisiniz..
- Un, yumurta, kabartma tozu, zeytinyağı, yoğurt, yumuşatılmış tereyağı ve tuzu bir kapta karıştırın..
- Pürüzsüz bir hamur yoğurun..
- Üzerini nemli bezle örtüp 30 dakika dinlendirin..
- Bostan patlıcanlarını zar şeklinde doğrayıp tuzlu suda yarım saat bekletin..
- Suyunu süzün..
- Peynirleri rendeleyin..
- Zeytinyağını tavada ısıtıp patlıcanı kavurun..
- Ocaktan alıp ılıtın ve peynirleri ekleyip harmanlayın..
- Hamuru mandalinadan küçük bezelere ayırın..
- Elinizde yuvarlayıp çay tabağı büyüklüğünde açın..
- Patlıcanlı malzemeyi paylaştırıp kapatın..
- Yağlanmış fırın tepsisine dizin..
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin..
- Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 25-30 dakika pişirin..
- Sıcak servis yapın..