Valtellina tarifi mi aramıştınız? Valtellina , Pizza Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Ingredients
- 100 gr parmesan peyniri
- 750 gr mozzarella peyniri
- 2 demet roka
- 30 ml zeytinyağı
- 200 gr ince dilimlenmiş bresaola (sığır pastırması)
- 1 kg un
- 450 ml su (oda ısısında)
- 25 gr tuz
- 3 gr maya
- 1 kg domates
- 20 gr tuz
- 20 gr toz şeker
- Taze fesleğen yaprakları
- 15 ml zeytinyağı
Directions
- Hamur için unu çukur bir kaba alın..
- Tuz ve mayayı ilave edip karıştırın..
- Suyu ekleyerek çok sert olmayan bir hamur yoğurun..
- Elde ettiğiniz hamuru 6 eşit parçaya bölüp yuvarlayın..
- Fırın tepsisine alıp üzerini örterek oda ısısında mayalanmaya bırakın..
- Sos için domateslerin kabuklarını soyup tüm malzemeyi blender’dan geçirin..
- Mayalanan hamurları tezgaha alıp elinizle yaklaşık 30 cm’lik yuvarlaklar hazırlayın..
- Üzerine domates sosu sürün..
- Mozzarella peynirini paylaştırıp 200 derece fırında pişirin..
- Fırından çıkarıp üzerine bresaola, parmesan dilimlerini ve roka yapraklarını yerleştirip servis yapın..