Köfteli Anadolu pizza tarifi mi aramıştınız? Köfteli Anadolu pizza , Pizza Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Ingredients
- .5 su bardağı un
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı toz maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Kekik
- Yarım su bardağı kavurma
- 12~15 fıstıklı misket köfte
- 6~7 dilim pastırma
- 1 sarı biber
- 4~5 arpacık soğan
- 4~5 kurutulmuş domates
- 150 g civil peyniri (Erzurum yöresi)
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 çay kaşığı kimyon
- 500 g kıyma
- 1 soğan
- 3~4 tutam maydanoz
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağı tuzsuz Antep fıstığı
- Kimyon
- Karabiber
- Tuz
Directions
- Ilık suyu yoğurma kabına alın..
- Maya ve şekeri
ekleyip 5 dakika bekletin.. - Tuz ve zeytinyağı
ekleyin.. - Unu azar azar ve eleyerek ilave
edin ve 5 dakika yoğurun.. - Gerekirse un ekleyin..
- Üzerini örterek mayalanmaya bırakın..
-
Fıstıklı köfte için kıymayı, rendelediğiniz soğanı,
galeta ununu, ince doğranmış maydanozu
ve biber salçasını bir karıştırma kabına
alarak yoğurun.. - Antep fıstıklarını ekleyin..
- Tuz ve baharatlarını ilave edip iyice yoğurun..
-
Hazırladığınız köfte harcından küçük parçalar
koparın.. - Elinizde yuvarlayarak misket
şekli verin.. - Dinlenen pizza hamurunu unlanmış
tezgahta elinizle bastırarak merdane
ile açın.. - Yağlı kağıt serili fırın tepsisine
alın.. - Sosu için tüm malzemeyi bir kasede
karıştırıp hamurun üzerine yayın.. - Fıstıklı
misket köfteleri, kavurmayı, küp doğradığınız
sarı biberi ve baharatları pizzanın üzerine
ekleyin.. - 180 derece fırında 35-40 dakika
pişirin.. - Fırından çıkarıp rendelenmiş civil
peynirini ve ortadan ikiye kestiğiniz arpacık
soğanlarını serpip peynir eriyene kadar tekrar
pişirin.. - Sıcak servis yapın..