Kıymalı ve pırasalı pizza tarifi, kolay Kıymalı ve pırasalı pizza yapımı, Kıymalı ve pırasalı pizza tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Pizza Tarifleri, Lezzet’te!
8 Kişilik
Hazırlama 25 dakika
Pişirme 30 dakika
Ingredients
- 500 g un
- 1 çay bardağı ılık su
- Yarım paket yaş maya
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 250 g kıyma
- 1 soğan
- 1 diş sarımsak
- 3 dal pırasa
- 2 sivri biber
- 1 kahve fincanı domates püresi
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Tuz
- Karabiber
- Yarım demet kıyılmış maydanoz
Directions
- Yas¸ mayayı 1 çay bardağı ılık suda eritin..
- Unu eleyin..
- Ortasını havuz gibi açın..
- Tuzu ve mayalı suyu ekleyin..
- Azar azar su ilave ederek orta yumuşaklıkta bir hamur elde edene dek yoğurun..
- Üzerini strech filmle kaplayıp iki katı kadar kabarması için oda ısısında en az 1 saat bekletin..
- Hamur yeterince kabarınca zeytinyağını ekleyip tekrar yoğurun ve yağlanmış orta boy fırın tepsisine kenarlarından yükseltip hafif kıvırarak yayın..
- Bu şekilde oda ısısında kabarması için tekrar bekletin..
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hafif kızarıncaya kadar pis¸irin..
- Kıymalı karışım için soğanı çok ince kıyıp, kıymayla birlikte terayağında kavurun..
- İnce doğranmış sivri biberleri, halka doğranmış pırasaları ve sarımsağı da ekleyip birkaç dakika daha kavurun..
- En son domates püresini, domates salçasını, tuzu ve karabiberi ekleyin..
- Suyunu iyice çekince ocaktan alın..
- Kıyılmış maydanozu ilave edip tatlandırın..
- İç malzemeyi ön kızartması yapılmış hamurun ortasına, kenarlarında boşluk kalacak şekilde dökün..
- Tekrar fırına verin..
- Hamur iyice kızarınca fırından alın..
- Dilimleyip servis yapın..