Kırklareli’nin soğan pidesi tarifi, kolay Kırklareli’nin soğan pidesi yapımı, Kırklareli’nin soğan pidesi tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Pide Tarifleri, Lezzet’te!
6 Kişilik
Hazırlama 25 dakika
Pişirme 20 dakika
Ingredients
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 paket instant maya
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- .5 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
- 10 yemek kaşığı sıvı yağ (Yufkaların üzeri için)
- 6 soğan (Doğranmış)
- 3 adet domates (Rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 demet maydanoz (Kıyılmış)
- .5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Directions
- İç harcı için ısıtılmış tavada sıvı yağ ile soğanları yumuşayana kadar soteleyin..
- Salçayı ve ardından domates rendesini ekleyip orta ateşte pişirin..
- Tuz ve karabiberi de ilave edin..
- Ocaktan almadan önce maydanozu ekleyin ve karıştırıp ocaktan alın..
- Oda sıcaklığına gelene kadar bekletin..
- Hamuru için bir kapta tüm malzemeleri karıştırıp pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun ve 30 dakika mayalanmaya bırakın..
- Mayalanan hamuru unlu tezgaha alın ve 5 eşit beze olacak şekilde bölün..
- Bezeleri tepsinizin büyüklüğüne göre açın..
- Açtığınız yufkaların üzerine 2 yemek kaşığı sıvı yağ sürün..
- 3 adet yufkayı tepsinize yerleştirin..
- İç harcın tam altında olacak 4’üncü yufkanın çiğ kalmaması için ayrı bir tepside 170 derecede 7 dakika kadar fırınlayın..
- Fırınlanan yufkayı diğer 3 yufkanın üzerine koyduktan sonra iç harcı yufkanın her yerine yayın..
- Son yufkayı da harcın üzerine yerleştirdikten sonra bir kapta çırptığınız yoğurt, sıvı yağ ve yumurta karışımını yufkanın üzerine iyice yayın..
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin..
- Fırından çıkardıktan sonra 20 dakika dinlendirin ve servis yapın..