Mercimekli sini mantı / Eskişehir tarifi mi aramıştınız? Mercimekli sini mantı / Eskişehir , Mantı Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Ingredients
- 3 su bardağı un
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar su
- 1 soğan
- 30 g Bizim Yağ
- 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 80 g Bizim Yağ
- 50 g Bizim Yağ
- Kırmızı pul biber
Directions
- Hamuru için unu geniş bir yoğurma kabına alın..
- Tuzu ilave edin ve azar azar su ekleyerek yoğurmaya başlayın..
- Hamur sertleşmeye başlayınca su eklemeyi bırakın..
- Üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirin..
- İç harcını hazırlamak için yemeklik doğradığınız soğanı 30 g Bizim Yağ ile pembeleşinceye kadar kavurun..
- Haşlanmış mercimekleri ekleyip tuz ve baharatlarla tatlandırın..
- 5-6 dakika daha pişirip ocaktan alın..
- Dinlenen hamuru tepsinizin boyutlarında açın ve küçük kareler kesin..
- Karelerin ortasına mercimekli iç harcından koyup hamurları karşılıklı iki kenarından birleştirerek kapatın..
- Fırın tepsinizi 80 g Bizim Yağ ile yağlayıp mantıları tepsiye açık kısımları yukarıda kalacak şekilde yerleştirin..
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında mantılar kızarıncaya kadar pişirin..
- Fırından çıkarttığınız mantıların üzerine mercimekleri haşladığınız sudan döküp mantılar suyu çekene kadar bekletin..
- Sosu için hafif çırptığınız yoğurda ezdiğiniz sarımsakları ekleyip karıştırın ve mantının üzerine dökün..
- Üzeri için 50 g Bizim Yağ’ı kırmızı pul biberle birlikte eritin..
- Yoğurdun üzerine gezdirip sıcak servis yapın..