Çıtır mantı tarifi mi aramıştınız? Çıtır mantı , Mantı Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Ingredients
- 3 su bardağı un
- 1 yumurta
- 1 tutam tuz
- 1 su bardağı su
- 300 g kıyma
- 1 soğan
- Tuz
- Karabiber
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Yoğurt
- 2 diş sarımsak
- Zeytinyağı
Directions
- Su hariç hamur için gerekli olan tüm malzemeyi
geniş bir yoğurma kabına alın.. - Suyu
azar azar ekleyerek pürüzsüz bir hamur
elde edinceye kadar yoğurun.. - Üzerini nemli
bir bezle örterek 20 dakika dinlendirin.. - İç
harcı için kıyma ve rendelediğiniz soğanı
bir karıştırma kabına alın.. - Tuz ve karabiberi
ekleyip yoğurun.. - Dinlenen hamuru iki bezeye
ayırıp ince açın ve küçük kareler kesin.. -
Ortasına kıymalı harçtan koyun ve klasik
mantı şeklinde kapatın.. - Mantıları kızgın
yağda orta ateşte ara ara çevirerek kızartın.. -
Kızaran mantıları kağıt havlu üzerine alıp
fazla yağını çektirin.. - Domates sos için salçayı
erittiğiniz tereyağında pişirip ocaktan
alın.. - Yoğurt sos için ezdiğiniz sarımsağı hafif
çırptığınız yoğurda ilave edip karıştırın.. - Mantıları bir servis tabağına alın..
- Üzerine
sırasıyla yoğurt ve domates sos ilave ederek
servis yapın..