Kuru kayısı ve erikli üçgen kurabiye tarifi mi aramıştınız? Kuru kayısı ve erikli üçgen kurabiye , Kurabiye Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Ingredients
- 115 gr tuzsuz tereyağı
- 250 gr toz şeker
- 30 ml süt
- 1 çırpılmış yumurta
- 1 tatlı kaşığı vanilya veya badem esansı
- 1 tutam tuz
- 200 gr tam buğday unu
- 250 gr kuru kayısı
- 1 çubuk tarçın
- 45 gr toz şeker
- 130 gr hafifçe ezilmiş haşhaş tohumu
- 120 ml süt
- 45~60 gr toz şeker
- 75 gr küçük doğranmış çekirdeksiz kuru üzüm
- 30 ml mısır şurubu
- 1 tatlı kaşığı vanilya esansı
- 1 tatlı kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- 250 gr çekirdekleri çıkarılmış kuru erik
- Taze demlenmiş çay veya su
- 4 yemek kaşığı erik reçeli
- Pudra şekeri
Directions
- Tereyağını ve şekeri geniş bir kasede krema haline gelene kadar karıştırın..
- Bir başka kasede süt, yumurta, vanilya veya badem esansı ve tuzu karıştırın..
- Unu başka bir kaseye eleyin..
- Tereyağlı karışımı unun üçte biriyle çırpın..
- Kalan unu sütlü karışıma azar azar ekleyin..
- Hamur çok sert olursa biraz süt ilave edin..
- Üstünü kapatın ve buzdolabında 1 saat soğutun..
- Kayısılı iç malzemeyi hazırlamak için kayısı, çubuk tarçın ve şekeri üstünü kapatacak miktarda suyla birlikte tavaya alın..
- Kayısılar yumuşayana ve sıvı buharlaşana kadar yaklaşık 15 dakika kaynatın..
- Tarçın çubuğunu çıkarın..
- Kayısıyı az miktarda pişirme suyuyla birlikte mutfak robotunda koyu bir reçel yoğunluğuna gelene kadar püre haline getirin..
- Haşhaş tohumlu iç malzemeyi hazırlamak için vanilya esansı dışındaki tüm malzemeleri bir tavaya koyun ve karışım koyulaşıp sütün çoğu buharlaşana kadar yaklaşık 10-15 dakika kaynatın..
- Ardından vanilya esansını katın..
- Kuru erikli iç malzemeyi hazırlamak için erikleri bir kaseye koyun ve üstünü kapatacak miktarda sıcak çay ya da su ekleyin..
- Kasenin üstünü kapatın ve erikler sıvıyı emene kadar yaklaşık 30 dakika bir kenarda bekletin..
- Süzün ve mutfak robotunda reçelle birlikte püre haline getirin..
- Fırını önceden 180 dereceye ayarlayın..
- Hamuru hafifçe unlu bir yüzeyde 3-5 mm kalınlığında açın..
- Sade uçlu bir kesme aletiyle 7..
- 5 cm çapında yuvarlaklar halinde kesin..
- 15-30 ml/ 1-2 yemek kaşığı iç malzemeyi her yuvarlağın ortasına yerleştirin..
- Hamuru üç köşesi bir araya gelecek şekilde sıkıştırın..
- Az miktarda iç malzemesini hamurun ortasında görünür bir biçimde bırakın..
- Hamurları bir fırın tepsisine yerleştirin ve 20 dakika pişirin..
- Hamurları sıcak ya da soğuk olarak ve isterseniz üzerine pudra şekeri serperek servis yapın..