Armutlu ve vanilyalı kurabiye tarifi, kolay Armutlu ve vanilyalı kurabiye yapımı, Armutlu ve vanilyalı kurabiye tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Kurabiye Tarifleri, Lezzet’te!
4 Kişilik
Hazırlama 50 dakika
Pişirme 30 dakika
Ingredients
- 4 armut
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- Bir tutam tuz
- 1 çay kaşığı kakule
- Yarım tatlı kaşığı vanilya özü
- 160 g un
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
- 2-3 yemek kaşığı soğuk su
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı soğuk su
- Pudra şekeri
Directions
- İç dolgusu için; küp doğranmış armut, toz şeker, limon suyu, tuz ve kakuleyi bir tencereye alıp yaklaşık 8 dakika pişirin..
- Ocaktan alın ve vanilya özünü ekleyip karıştırın..
- Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına alıp 1 saat bekletin..
- Hamuru için; un ve tuzu geniş bir kaba eleyin..
- Tereyağını ekleyip iyice karıştırın..
- Suyu ekleyip yoğurun..
- Üzerini streç filmle sarıp buzdolabında yaklaşık 30 dakika bekletin..
- Mutfak tezgahına yağlı kağıt serin ve buzdolabından çıkardığınız hamuru üzerine yerleştirin ve bir merdane yardımıyla yağlı kağıt arasında hamuru açın..
- 10 cm çapında yuvarlak kurabiye kalıbıyla hamurları kesin..
- Her bir hamura 1 yemek kaşığı iç malzemesinden koyarak yarım ay şeklinde kapatın..
- Kenarlarını bir çatal yardımıyla bastırın..
- Hamurları yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizip buzdolabına alın ve 30 dakika bekletin..
- Fırın tepsisini buzdolabından çıkarıp üzerlerine krema sıkma duyu ile desenler yapın (krema duyu yoksa bir bıçak yardımıyla çizik atın)..
- Küçük bir kapta yumurta sarısı ve suyu karıştırıp hamurların üzerine fırça yardımı ile sürün..
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 25-30 dakika pişirin..
- Ilındıktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis yapın..