Mantarlı ekmek dilimleri

Directions

1. Tost ekmeklerinin kabuklarını keserek çıkarın..
2. 1 kaşık margarini tavada eritip ekmek dilimlerini ilave edin ve iki taraflı kızartın..
3. Kağıt havlu üzerine alıp yağını çektirin..

4. Mantarları temizleyip küçük küçük doğrayın..

5. Tencerede 1 kaşık margarini eritip tavuk suyu, tuz ve limon suyunu ekleyin..
6. Mantarları ilave edip 5-6 dakika haşlayın ve ateşten alın..
7. Mantarları, haşlama suyunun içinden kevgirle alıp ayrı bir kapta bekletin..

8. Sosu hazırlamak için; yumurta sarılarını büyük bir kasede çırpın..

9. Tavuk suyu, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın..
10. Tencerede margarini eritin..
11. Unu ekleyip 3-4 dakika kavurun..
12. Mantarları haşladığınız suyun 2 bardak kadarını ilave edip karıştırın..
13. Koyulaşmaya başlayınca, sürekli çırparak yumurtalı karışımı ekleyin..
14. Boza kıvamına gelinceye kadar karıştırarak pişirin..

15. Hazırladığınız sosa mantarları ekleyip 2-3 dakika daha pişirin..

16. Ateşten alıp kızarmış ekmeklerin üzerine paylaştırın..
17. Kırmızı tozbiber serpip sıcak veya ılık olarak servis yapın..

18. Afiyet olsun..