Lombardy usulü mısır ekmeği tarifi mi aramıştınız? Lombardy usulü mısır ekmeği , Ekmek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
0 Kişilik
Hazırlama 1 saat
Pişirme 30 dakika
Ingredients
- 18 gr taze maya
- 225 ml ılık su
- 60 ml zeytinyağı
- 300 gr mısır unu
- 200 gr un
- 8 gr tuz
- 25 gr tereyağı
Directions
- Lezzet yemek tarifleri arasından yemeklerinizi seçtiyseniz şimdi sıra ekmek tariflerinde..
-
Bir kasede mayayı ılık suyun yarısıyla karıştırıp 10 dakika kadar bekletin..
- Mısır unu, tuz ve unu derin bir kapta harmanlayın..
- Ortasını havuz gibi açıp azar azar zeytinyağı, küçük parçalar halinde kesilmiş soğuk tereyağı ve kalan suyu ilave edip ellerinizi unlayarak yoğurun..
- Hamuru un serpilmiş tezgahın üzerinde 15 dakika kadar yoğurun ve içi hafifçe yağlanmış bir kaba aktarın..
- Üzerini folyoyla kapatıp iki misli kabarana kadar 1 saat dinlendirin..
- Dinlenmiş hamuru un serpilmiş tezgahın üzerinde hafifçe yoğurup (3-4 kez) ikiye ayırın..
- Yuvarlak bir tepsiye yağlı kağıt serip un serpiştirin..
- Her iki hamuru aralarında 5 santim boşluk bırakarak yanyana yerleştirin..
- Üzerini nemli bir bezle örtüp ılık bir yerde 45 dakika bekletin..
- Fırınınen alt bölümüne ısıya dayanıklı boş bir kap yerleştirin..
- Hamur hazır olunca ekmeği 230 dereceli fırına yerleştirin..
- Alt bölümdeki kaba bir bardak kaynarsu ekleyin..
- Yarım saat pişirin..
- Fırından çıkan ekmeği altı hava alacak şekilde 1 saat kadar bekletin..
- Dilimleyip servis yapın..