Tepside talaş böreği tarifi mi aramıştınız? Tepside talaş böreği , Börek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
8 Kişilik
Ingredients
- 1 su bardağı süt
- 1/3 su bardağı ayçiçek yağı
- 2 yemek kaşığı sirke
- Aldığı kadar un
- Tuz
- 250 gr tereyağı
- 400 gr kuşbaşı kuzu veya dana eti
- Yarım su bardağı bezelye
- 1 patates
- 1 havuç
- 250 gr dil peyniri
- Tuz
- Karabiber
- 1 yumurta sarısı
- Susam
- Çörek otu
Directions
- Etleri suyunu salıp çekinceye kadar pişirin..
- Etler hafif pişince küp doğradığınız patates, havuç ve bezelyeyi ekleyip karıştırın..
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın..
- Tencereyi ocaktan alıp soğumaya bırakın..
- Etler küçük olduğu için çabuk pişer..
- Etler piştikten sonra baharatları ilave edip karıştırın..
- Soğumaya bırakın..
- Derin bir kapta süt, ayçiçek yağı, sirke ve tuzu karıştırın..
- Üzerine azar azar un ilavesi yaparak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin..
- Hamurun üzerini nemli bir bez ile örterek oda ısısında 45 dakika dinlendirin..
- Hamurdan 18 beze çıkarın..
- Her bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açın..
- 9 hamuru aralarına tereyağı sürerek üst üste yerleştirin..
- Sadece en üstteki hamura sürmeyin..
- Kalan 9 bezeye de aynı işlemi uygulayın..
- Tepsiyi yağlayın..
- 9’lu hamuru tezgaha alın..
- Üzerine un serperek tepsi büyüklüğünde açın..
- Tepsiye yerleştirin..
- Ortasına hazırladığınız harcı yayın..
- Dil peynirini üzerine paylaştırın..
- Kalan 9’lu hamuru tepsi büyüklüğünde açıp böreğin üzerini kapatın..
- Yumurta sarısı sürüp, susam ve çörek otu serpin..
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin..
- Ilınınca servis yapın..