Sultan Aziz böreği tarifi mi aramıştınız? Sultan Aziz böreği , Börek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
7 Kişilik
Ingredients
- 300 gr lor peyniri
- 2 yemek kaşığı krema
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 100 gr kaşar peyniri
- 1 kg ıspanak
- 1 demet maydanoz
- 1 diş sarımsak
- 7 yumurta
- 6 yufka
- Tuz
- Karabiber
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
Directions
- Ispanakları ince doğrayın..
- Üzerine 2 çay kaşığı tuz serpip elinizle ovarak süzdürün..
- Tavaya 2 yemek kaşığı tereyağı ekleyip ıspanağı, doğranmış maydanozu ve sarımsağı ilave edin..
- Hızlı ateşte 5 dakika pişirin..
- Ocaktan alıp rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve karabiber serpiştirip karıştırın..
- Ayrı bir kapta lor peynirini çatalla ezin..
- Bir tutam tuz ve 2 yemek kaşığı krema ilave ederek karıştırın..
- Yufkanın birini yağlanmış fırın tepsisine kenarları dışarı taşacak şekilde serin..
- Üzerine zeytinyağı sürün..
- Diğer yufkayı parçalayarak ilave edip zeytinyağı sürün..
- Üçüncü yufkayı aynı şekilde tepsiye ilave ettikten sonra zeytinyağı sürün..
- Ispanaklı harcı üzerine yayın..
- Bir yufkayı daha parçalayarak ilave edip zeytinyağı sürün..
- Lor peynirli harçtan yayın ve bir yufkayı daha parçalayarak yayın..
- Çay bardağının tabanı ile tam ortada ve kenarlarda eşit olmak üzere 7 çukur oluşturun..
- Her çukura 1 yumurta kırın..
- Yumurtaların akları çukurun dışında, sarıları çukurların içinde kalmalı..
- Son yufkayı da parçalayarak yumurtaların üzerine ilave edip kenarlardan sarkan yufkaları böreğin üzerine kapatın..
- Kalan zeytinyağını sürdüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika pişirin..
- Ilık servis yapın..