Poğaça börek tarifi, kolay Poğaça börek yapımı, Poğaça börek tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Börek Tarifleri, Lezzet’te!
6 Kişilik
Hazırlama 40 dakika
Pişirme 25 dakika
Ingredients
- .5-6 su bardağı un
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 şişe soda
- 1 yumurtanın akı
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 soğan
- 3-4 dal pırasa
- 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
- Kırmızı pul biber
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı süt
- Çörek otu
Directions
- Hamuru için, unu geniş bir yoğurma kabına eleyip ortasını havuz gibi açın..
- Maya, tuz ve toz şekeri ilave edip harmanlayın..
- Zeytinyağı, soda, yumurta akı ve yoğurdu unlu karışıma ilave edip kulak memesi kıvamında bir hamur elde edecek şekilde yoğurun..
- Hamurun üzerini streç filmle sarıp oda sıcaklığında 20 dakika bekletin..
- İç harcı için, zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın..
- Yemeklik doğradığınız soğanı ve ince doğradığınız pırasayı ekleyin..
- Soğanlar pembeleşinceye kadar soteleyin ve ocaktan alın..
- İç harcınız ılındığında rendelenmiş beyaz peyniri ekleyip karıştırın..
- Dinlenen hamuru iki eşit bezeye ayırın..
- Bezelerden bir tanesini elinizle bastırarak kelepçeli tart kalıbınızın boyutlarında açın ve kalıbın tabanına kenarları hafif yukarı gelecek şekilde yayın..
- Hazırladığınız iç harcının tamamını kenarlarına fazla getirmemeye dikkat ederek hamurun üzerine yayın..
- Diğer bezeyi de aynı şekilde açıp iç harcının üzerine yerleştirin..
- Kenarlarına iyice bastırarak alttaki hamura yapışmasını sağlayın..
- Poğaça böreğinizi mayalanması için 15 dakika daha dinlendirin..
- Üzeri için, yumurta ve sütü bir kasede çırpın..
- Mayalanan hamurun üzerine elinizle hafif bastırın ve havasını çıkartın..
- Ortasına yuvarlak şekilli bir kurabiye kalıbıyla bastırarak şekil verin..
- Bir bıçak yardımıyla üçgen dilimleyin..
- Üzerine yumurtalı karışımdan sürüp çörek otu serpin..
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin..
- Dilimleyip servis yapın..