Pırasalı saray böreği tarifi mi aramıştınız? Pırasalı saray böreği , Börek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
8 Kişilik
Ingredients
- 6 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı toz maya
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 su bardağı ayçiçeği yağı
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 pırasa
- 2 soğan
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 100 gr lor peyniri
- Tuz
- Karabiber
- 1 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
Directions
- Dört bardak un ve mayayı geniş bir kapta harmanlayın..
- Yoğurt, süt, tuz ve şekeri ekleyip karıştırın..
- Pürüzsüz bir hamur için azar azar mayalı unu ekleyerek yoğurun..
- Gerekirse un ilavesi yapın..
- Üzerini örterek 40 dakika bekletin..
- Soğanların kabuklarını soyup ince doğrayın..
- Pırasayı da ince doğrayın..
- Zeytinyağını tavada ısıtarak pırasa ve soğanı kısık ateşte soteleyin..
- Tuz ve karabiber ile tatlandırıp ocaktan alın..
- Peyniri ekleyip karıştırın ve ılınmaya bırakın..
- Hamuru unlanmış zemine alıp merdaneyle büyük bir yufka şeklinde açın..
- Üzerine pırasalı harcı yayın..
- Hamurun kenarlarını içe kıvırıp önce kare şekline getirin..
- Sonra ortadan ikiye katlayıp dikdörtgen şekli verin..
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aktarın..
- Yumurta sarısı ve eritilmiş tereyağını karıştırıp hamurun üzerine fırçayla sürün..
- Pul biber ve kekik serpiştirin..
- 180 dereceye ayarlanmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin..
- Dilimleyip servis yapın..