Pazılı kol böreği tarifi mi aramıştınız? Pazılı kol böreği , Börek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
8 Kişilik
Ingredients
- 4 yufka
- 1 kg pazı
- 1 su bardağı lor peyniri
- Yarım su bardağı ufalanmış beyaz peynir
- 1 su bardağı ufalanmış ceviz içi
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 5 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 2 yumurta
- 1 kahve fincanı süt
- Tuz
- Karabiber
Directions
- Pazının sap kısımlarını kesip yapraklarını bol suyla yıkayın..
- Kaynar suya ekleyip hafif yumuşayana kadar haşlayın..
- Buz dolu bir kabın içine alıp birkaç saniye bekletin..
- Süzgece alıp suyunu süzün..
- Kesme tahtası üzerinde iri parçalar şeklinde kesin..
- Zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı tereyağını tavaya alıp ısıtın..
- Cevizleri ekleyip 1 dakika kavurun..
- Pazıyı ilave edip kavurmaya devam edin..
- Tavayı ocaktan alıp harcı soğutun..
- Lor peyniri, tulum peyniri, kırmızı pul biber, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın..
- Kalan 4 yemek kaşığı tereyağını eritin..
- Tereyağı ılındıktan sonra süt ve yumurtayı ekleyip çırpın..
- İlk yufkayı düz ve geniş bir zemine yayın..
- Üzerine sütlü karışımdan sürün..
- Pazılı iç harcı dörde bölüp bir parçasını yufkanın orta kısmına uzunlamasına olacak şekilde yayın..
- Yufkayı katlayarak yarım daire haline getirin..
- Üzerine tekrar sütlü karışımdan sürün..
- Yufkayı geniş tarafından başlayarak rulo şeklinde sarın..
- Yufkaya sarmal şekil vererek tepsiye yerleştirin..
- Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın..
- Böreklerin üzerine sütlü karışımdan sürüp önceden ısıtılmış 190 derece fırında 30 dakika pişirin..
- Fırından çıkardıktan sonra 15 dakika bekletin..
- Ilık servis yapın..