Patlıcanlı börek tarifi mi aramıştınız? Patlıcanlı börek , Börek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
8 Kişilik
Ingredients
- 3 su bardağı un
- Tuz
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 kg patlıcan
- 1 yumurta
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı pul biber
- 1 yumurta sarısı
- Çörek otu
- Susam
Directions
- İç harcı için patlıcanları kızgın yağda kızartın..
- Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin..
- Hamuru için un ve bir tutam kadar tuzu geniş bir kaseye alın..
- Ortasını havuz gibi açın ve suyunu ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edecek şekilde yoğurun..
- Üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirin..
- Dinlenen hamuru iki eşit bezeye ayırın..
- İki bezeyi de bir merdane yardımıyla servis tabağı büyüklüğüne açın..
- Üzerlerine erittiğiniz tereyağından sürün ve buzdolabında bir saat bekletin..
- İç harcı için kızarttığınız patlıcanları geniş bir kaseye alın..
- Yumurta, rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve baharatları ilave edip karıştırın..
- Dinlenen hamurların bir parçasını bir merdane yardımıyla büyüterek açın ve yağladığınız fırın kabına yayın..
- Üzerine patlıcanlı iç harcından yayıp diğer hamuru da açarak üzerine kapatın..
- Üzerine yumurta sarısı sürün..
- Çörek otu ve susam serperek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin..
- Sıcak servis yapın..