Papatya böreği tarifi mi aramıştınız? Papatya böreği , Börek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Ingredients
- 2 yumurta akı
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 250 g tereyağı
- 1 kutu krema
- 1 paket yaş maya
- 1 kg un
- 300 g mozarella peyniri
- 100 g pastırma
- 2 yeşil biber
- 10 çeri domates
- 1 çay bardağı kabak çekirdeği
- Taze kekik
- Susam
- Tuz
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 2 yumurta sarısı
Directions
- Unu derin bir kaba alıp ortasını havuz gibi açın..
- Maya, toz şeker ve tuz ekleyip
karıştırın.. - Su ilave ederek pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice yoğurun ve hamuru
dinlenmeye bırakın.. - Mayalanan hamura yoğurt, zeytinyağı ve kremayı ekleyerek
yoğurmaya devam edin.. - Hamurunuzu 3 eşit bezeye ayırın..
- Oda sıcaklığında yumuşamış
tereyağını da ekleyerek hamuru tekrar yoğurun ve 10-15 dakika dondurucuda bekletin.. - Hamurlardan birini açıp papatyanın orta kısmını oluşturacak şekilde kesin..
- Bu
parçanın ortasına mozarella peyniri, pastırma, domates, biber ve kabak çekirdeğini
koyun.. - Diğer parçayı da üzerine kapatın..
- Hamurun çevresine yumurta akı sürün..
- Kalan
hamurları açıp uzun şeritler halinde kesin.. - İçlerine mozarella peyniri ve pastırma
koyup sigara böreği gibi sarın.. - Bu küçük börekleri hamurun etrafına dizin..
- Papatyanın
ortasına mozarella peyniri, çeri domates, dilimlenmiş yeşil biber, kabak çekirdeği ve
susam serpin.. - Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 170 derece fırında
35-40 dakika pişirin.. - Sıcak servis yapın..