Mısır unlu keçi peynirli börek tarifi, kolay Mısır unlu keçi peynirli börek yapımı, Mısır unlu keçi peynirli börek tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Börek Tarifleri, Lezzet’te!
6 Kişilik
Hazırlama 25 dakika
Pişirme 30 dakika
Ingredients
- 3 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar su
- 350 g yağlı sert beyaz keçi peyniri
- 150 g lor peyniri
- Mısır unu
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
Directions
- Hamuru için unu derin bir kaba eleyin ve tuzu ekleyip harmanlayın..
- Suyu yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya başlayın..
- Ele yapışmayan yumuşak ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun..
- Üzerini örtüp 20 dakika kadar dinlendirin..
- Dinlenen hamuru 20 küçük bezeye ayırın..
- Her birini hafif unlanmış zeminde pasta tabağı büyüklüğünde açın..
- Sonra tek tek mısır unu ile unlayarak açabildiğiniz kadar ince açın..
- Temiz bir masa örtüsünün üzerine serip kurumamaları için aralarına mısır unu serperek üstlerini örtün..
- Tüm bezeler bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın..
- Ocak üstü sacı ya da elektrikli sacı ısıtın ve yufkaları tek tek sacda arkalı önlü hafif kurutun..
- Yufkaların birini yağlanmış yuvarlak bir tepsiye alın..
- Süt ve sıvı yağı bir kapta karıştırıp kaşık yardımıyla yufkanın üzerine gezdirin..
- Sonra peynir karışımından serpiştirin..
- Diğer yufkayı üzerine kapatın ve süt-yağ karışımını gezdirin..
- Tekrar peynir serpin..
- Bu şekilde tüm yufkalar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın..
- En üstteki yufkayı sadece süt yağ karışımıyla ıslatıp, önceden ısıtılmış 200 derece fırında alt-üst kızarana kadar pişirin..
- Fırından alıp dilimleyerek sıcak servis yapın..