Meksika usulü börek tarifi, kolay Meksika usulü börek yapımı, Meksika usulü börek tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Börek Tarifleri, Lezzet’te!
6 Kişilik
Hazırlama 20 dakika
Pişirme 30 dakika
Ingredients
- Yarım su bardağı su
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 3 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 75 g tereyağı
- 1 soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 200 g az yağlı kıyma
- 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
- 1 kırmızı kapya biberi
- 10 dal maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı su
Directions
- Hamuru için su, yumurta ve sirkeyi geniş bir karıştırma kabına alın..
- Bir mikser yardımıyla çırpıp elediğiniz un, tuz ve küp doğradığınız tereyağını ilave edin..
- Tüm malzeme iyice özdeşleşinceye kadar yoğurun..
- Kulak memesi kıvamına gelen hamurunuzu hafif unladığınız tezgah üzerine alın..
- 4-5 dakika daha yoğurup streç filme sarın..
- Buzdolabında 45 dakika dinlendirin..
- İç harcı için yemeklik doğradığınız soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin..
- Kıymayı ilave edin ve rengi dönünceye kadar sotelemeye devam edin..
- Salça, ince doğradığınız kırmızı kapya biberi ve maydanozu ilave edin..
- Tuz ve karabiberle tatlandırıp kıyma suyunu çekinceye kadar pişirip ocaktan alın..
- Dinlenen hamuru bezelere ayırın..
- Bir merdane yardımıyla ince yuvarlaklar açın..
- Hamurların yarısına kıymalı harçtan yayın, yarım ay şeklinde kapatın..
- Börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin..
- Üzeri için yumurta sarısı ve suyu bir kasede çırpın ve böreklerin üzerine sürün..
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin..
- Fırından alıp sıcak ya da ılık servis yapın..