Kızartılmış patlıcanlı börek tarifi mi aramıştınız? Kızartılmış patlıcanlı börek , Börek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
10 Kişilik
Ingredients
- 5 yufka
- 1 su bardağı ayçiçek yağı
- Yarım su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 4 orta boy patlıcan
- 2 sivri biber
- 3 domates
- Yarım demet maydanoz
- Tuz
- Kızartmak için ayçiçek yağı
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- Susam
Directions
- Patlıcanları alaca soyup tuzlu suda bekletin..
- Domateslerin çekirdekli kısmını çıkarıp tavla zarı gibi doğrayın..
- Sivri biber ve maydanozları yıkayıp kıyın..
- Patlıcanları kurulayıp minik küpler halinde doğrayın ve kızgın yağa atarak kızartın..
- Kağıt havlu serili tabağa çıkarıp fazla yağını süzün..
- Bir kasede doğranmış tüm malzemeleri ve patlıcanları harmanlayın..
- Yufkaların arasını ıslatmak için yağ, süt ve suyu bir kasede karıştırın..
- Tezgahın üzerine yufkayı serin ve karışımla ıslatın..
- İkinci yufkayı üzerine serin ve dörde bölün..
- Patlıcanlı harcı geniş kenara yayıp rulo şeklinde sarın ve gül böreği şekli verin..
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine sıkıştırmadan dizin..
- Üzerine ayçiçek yağı ile inceltilmiş yumurta sarısı sürün..
- Susam serpiştirip önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin..
- Ilık olarak servis yapın..