Kalçunya tarifi mi aramıştınız? Kalçunya , Börek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Hazırlama 1 saat
Pişirme 30 dakika
Ingredients
- 6 çay bardağı un
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 4 çorba kaşığı zeytinyağı
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- .5 kg ıspanak
- 100 gr beyazpeynir
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı yoğurt
Directions
- Yemek tarifleri arasında okurlarımız tarafından çok ilgi gören bir seçim..
- Hamur için süt, zeytinyağı ve yumurtayı bir kasede çırpın..
- Unu hamur yoğurma kabına eleyin..
- Kabartma tozu ve tuz ekleyip harmanlayın..
- Ortasını havuz gibi açıp sütlü karışımı ilave edin..
- Pürüzsüz ve sert bir hamur elde edinceye kadar yoğurun..
- Üzerini nemli bir bezle örtüp yarım saat dinlendirin..
- Ispanaklı iç harç için ıspanakları yıkayıp süzün..
- İrice doğrayın..
- Kaynar suyun içine atıp birkaç dakika haşladıktan sonra süzün..
- Karabiber ve rendelenmiş beyazpeyniri ekleyip tatlandırın..
- Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın..
- Un serpilmiş tezgahın üzerinde küçük bir tabak büyüklüğünde yufka hazırlayın..
- Üzerine fırça yardımıyla zeytinyağı sürün..
- Hamurun yarısına 2 kaşık iç malzemeden yerleştirin..
- Diğer yarısını da üstüne kapatın..
- Hamur uçlarını parmaklarınızla bastırarak yapışmasını sağlayın..
- Kalan hamurdan da aynı şekilde kalçunya hamurları hazırlayın..
- Yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerlerine çırpılmış yoğurt sürün..
- Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında üzerleri iyice kızarıncaya kadar 30 dakika pişirin..
- Fırından alın..
- Sıcak ya da ılık servis yapın..