Ciğerli ve soğanlı börek tarifi mi aramıştınız? Ciğerli ve soğanlı börek , Börek Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
8 Kişilik
Ingredients
- 500 g un
- 1 çay bardağı Ayçiçek yağı
- 1 çay bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- Tuz
- Buğday nişastası
- 1 takım kuzu Akciğer
- 2 soğan
- Ayçiçek yağı
- Kırmızı toz biber
- Karabiber
- 1 çay bardağı su
- Tuz
- Ayçiçek yağı
Directions
- İç harcı için, kuzu Akciğeri bol suyla yıkayıp bir tencereye alın..
- Üzerine su ekleyip 5 dakika pişirin..
- Suyu süzüp tekrar su ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin..
- Ocaktan alıp suyunu süzün ve küçük doğrayın..
- Yemeklik doğradığınız soğanları zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin..
- Doğradığınız akciğerleri ilave edip tuz ve baharatlarla tatlandırın..
- Suyunu ilave edin ve suyunu çekinceye kadar pişirin..
- Hamuru için, unu geniş bir kaba alın..
- Ayçiçek yağı, süt, kabartma tozu ve bir tatlı kaşığı kadar tuzu ekleyin..
- Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edecek şekilde yoğurun ve hamuru 10 eşit bezeye ayırın..
- Bezelerin üzerine nişasta serpin ve 50 cm çapında olan bir tepsi boyutunda açın..
- Yufkalardan bir tanesini tepsiye yayın..
- Üzerine Ayçiçek yağı sürüp diğer yufkayı üzerine yerleştirin..
- Üzerine bir miktar iç harcından ekleyin..
- Tüm malzeme bitinceye kadar aynı işlemi tekrarlayın..
- Böreği baklava dilimi şeklinde kesip üzerine Ayçiçek yağı sürün..
- Önceden ısıtılmış 190 derece fırında altı üstü kızarıncaya kadar pişirin..
- Ilındıktan sonra servis yapın..