Kurnik tarifi mi aramıştınız? Kurnik , Tavuk Yemekleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Ingredients
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 500 kuşbaşı tavuk eti
- 100 g mantar
- 2 su bardağı tavuk suyu
- 1 çay bardağı esmer yasemin pirinci
- 1 demet dereotu
- 1 limonun suyu
- 1 haşlanmış yumurta
- 125 g tereyağı
- 125 g krem peynir
- 1 yemek kaşığı krema
- 1 yumurtanın sarısı
- 200 g un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı un
- Tuz
- 1 yumurta sarısı
Directions
- Hamur için tereyağı, krem peynir ve kremayı bir mikser yardımıyla krema kıvamına gelinceye kadar çırpın..
- Yumurta sarısını ilave edip çırpmaya devam edin..
- Ayrı bir karıştırma kabında un ve kabartma tozunu harmanlayın ve tereyağlı karışıma ilave ederek hamur toparlanıncaya kadar yoğurun..
- Hamurun üzerini streç filmle sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin..
- Yumurtalı tavuk için zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın..
- Yemeklik doğradığınız soğan ve ezdiğiniz sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun..
- Kuşbaşı tavuk etini ilave edip etlerin rengi dönünceye kadar pişirin..
- İnce doğradığınız mantarlar ve yıkayıp süzdüğünüz pirinci de ilave edip 5 dakika daha pişirin ve tavuk suyunu ilave edin..
- Tavuk etleri iyice yumuşayıp pirinçler suyu çekinceye kadar kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin..
- İnce kıydığınız dereotu, limon suyu ve katı haşlayıp küp doğradığınız yumurtayı ilave edip 2-3 dakika daha pişirin ve ocaktan alın..
- Krep için gerekli olan tüm malzemeyi geniş bir kaseye alıp bir mikser yardımıyla çırpın..
- Hafif yağladığınız tavaya bir kepçe kadar döküp her iki tarafını da kızartın..
- Tavuklu karışımın yarısını bir fırın kabına aktarın..
- Üzerine pişen kreplerden bir tane yerleştirip kalan tavuklu karışımı ilave edin..
- Dinlenen hamuru buzdolabından çıkartıp fırın kabınızın boyutlarında açın..
- Kabın üzerini hamurla kaplayın ve üzerine küçük bir kasede çırptığınız yumurta sarısını sürün..
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirip sıcak servis yapın..