Kestaneli hindi rulo tarifi mi aramıştınız? Kestaneli hindi rulo , Tavuk Yemekleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Hazırlama 50 dakika
Pişirme 9 saat
Ingredients
- 800 gr hin di but(her biri 200 gr / 4 parça kemiksiz) 4 yaprak güllaç 200 gr kestane 1 demet ıspanak 2 doğranmış ayva 3 su bardağı kırmızı şarap Yarım çay bardağı tozşeker 200 gr brüksellahanası 2 su bardağı tavuk suyu 2 yemek kaşığı tereyağı 80 gr bal kabağı 150 gr kayısı pestili Ayçiçeği yağı Tuz
- karabiber
Directions
- Bir tavada hindi butlarını tuz, karabiber ve ayçiçeği yağında alt üst ederek kızartıp bir kaba yerleştirin..
- 70 dereceye ayarlanmış fırında sekiz saat pişirin..
- Hindileri fırından çıkarın ve etlerini didikleyin..
-
Kestaneleri fırında kızartın ve kabuklarını soyarak elinizle parçalayın..
-
Ispanakları ayıklayın..
- Tavuk suyunu kaynatın ve güllaç yapraklarını tavuk suyunda yumuşatarak strech film üzerine açın..
- Yaprakların üzerine didiklenmiş hindi etlerini düzgün bir şekilde dizin..
- Ispanak yapraklarını yerleştirin..
- Kestane parçalarını ıspanakların tam ortasına şerit olacak şekilde dizin ve sardıktan sonra 10 dakika fırında pişirin..
-
Şarabı kaynatın ve içine tozşekeri ekleyin..
- Şarap bir süre kaynadıktan sonra içine ayvayı ekleyip pişirmeye devam edin..
-
Balkabağını ay ve yıldız kalıpla kesin..
- Brüksellahanalarını ve balkabağını tuzlu suda haşlayın ve tavada tereyağında hafifçe soteleyin..
-
Fırından çıkardığınız hindiyi dilimleyip servis tabağına yerleştirin..
- Ayva, brüksellahanası ve balkabağını etrafına yerleştirin..
- Kayısı pestilini bir miktarda tavuk suyu ile eritip, sos kıvamına getirerek tabağa ilave edin..
- Servis yapın..
-
Afiyet olsun..