Ev yapımı tavuk suyu tarifi mi aramıştınız? Ev yapımı tavuk suyu , Tavuk Yemekleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
0 Kişilik
Ingredients
- 2 tavuk göğüs eti
- 1 kereviz sapı ve yaprağı
- Yarım demet maydanoz
- 2 havuç
- 1 soğan
- 3 defne yaprağı
- 1 tatlı kaşığı tane karabiber
- 1 tatlı kaşığı tane kırmızı biber
- Tuz
- 2 yemek kaşığı sirke
- 3 litre su
Directions
- Yıkayıp süzdüğünüz tavuk göğüs etlerini geniş bir tencereye alın..
- Üzerine ince doğranmış sebzeler, baharatlar, tuz ve suyu ekleyin..
- Tencerenin kapağını kapatmadan 50 dakika kısık ateşte pişirin..
- Tavuk etlerini ayrı bir yere aldıktan sonra tavuk suyunu süzgeç yardımıyla süzüp hava almayan cam bir kavanoza aktarın..
- Ilındıktan sonra buzdolabında 2-3 gün, derin dondurucuda ise 6 ay saklayabilirsiniz..
- Hazırladığınız tavuk suyuyla kış çorbalarınız daha da lezzetli olacak..
-
Tavuk suyu hazırlarken bunlara dikkat!
• Tavuk suyu hazırlarken mutlaka soğuk su kullanmaya dikkat edin.. - Tavuk etlerinizin üzerine asla sıcak ya da kaynamış su eklemeyin..
- • Tavuk etinin farklı bölümlerini kullanarak hazırlayabileceğiniz gibi sadece tavuk kemikleriyle de suyunuzu hazırlayabilirsiniz..
- • Tavuk suyunuzun yağlı olmasını tercih ediyorsanız, kullanacağınız tavuk etini derisiyle birlikte pişirmelisiniz..
- Tamamen yağsız bir tavuk suyu içinse, tavuk etini derisi olmayacak şekilde kullanmalısınız..
- • Buzdolabının alt bölmelerinde tavuk suyunu 2-3 günden fazla bekletmemeye dikkat edin..
- Daha uzun süre kullanmak istiyorsanız, tavuk suyunu buz kalıplarında dondurarak derin dondurucuda 6 ay bozulmadan saklayabilirsiniz..