Arpalı, tavuk etli ve mantarlı risotto

Arpalı, tavuk etli ve mantarlı risotto tarifi mi aramıştınız? Arpalı, tavuk etli ve mantarlı risotto , Tavuk Yemekleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!

4 Kişilik

Ingredients

  • 20 gr tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 300 gr arpa
  • 3 parça tavuk göğüs eti
  • 250 ml su
  • 400 gr mantar
  • 1 litre sıcak tavuk suyu
  • 2 yemek kaşığı kekik yaprağı
  • 3 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
  • Tuz
  • Karabiber
  • Parmesan peyniri
  • Frenk soğanı


Directions

  1. Zeytinyağı ve tereyağını tencereye alıp ısıtın..
  2. Soğanı yemeklik doğrayıp sarımsağı rendeleyin ve yağda pembeleşinceye kadar kavurun..
  3. Tavuk etlerini küp şeklinde doğrayıp ekleyin ve 2 dakika yüksek ateşte soteleyin..
  4. Arpaları ekleyip yüksek ateşte 1-2 dakika kavurun..
  5. Suyu ekleyip çekinceye kadar karıştın..
  6. Mantar, kekik yaprakları ve tavuk suyunun ¾’ünü arpaya ekleyin ve sık sık karıştırarak 40 dakika kısık ateşte pişirin..
  7. Suyunu çektikçe gerektiği kadar tavuk suyu eklemeye devam edin..
  8. Tuz ve karabiber ile tatlandırın..
  9. Ocaktan alıp rendelenmiş peyniri ekleyerek karıştırın..
  10. Risottoyu servis tabağına alıp üzerine parmesan dilimleri ve Frenk soğanlarını serpiştirin..
  11. Bekletmeden servis yapın..

 

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*