İslim köfte tarifi mi aramıştınız? İslim köfte , Köfte Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Hazırlama 35 dakika
Pişirme 30 dakika
Ingredients
- 250 gr köftelik kıyma
- 2 kemer patlıcan
- 2 dilim ekmek
- 1 soğan
- Tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı un
- Kimyon
- 1 yumurta
- 1 domates
- 1 biber
- 1 su bardağı su
- 50 gr kaşar peyniri
- Ayçiçeği yağı
Directions
- Özel günlerimize uygun yemek tarifleri arasında üst sıralarda bulunan yemeğimize başlayalım..
- Kıymaya bir soğanın yarısını rendeleyin..
- Kimyon, yumurta, tuz, karabiber ve ekmek içi ekleyip yoğurun..
- Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın ve fırında pişirin..
- Patlıcanları boylamasına 1 cm kalınlığında dilimleyin ve kızgın yağda kızartın..
- Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün..
- Patlıcanları çapraz şekilde tabağa yerleştirin..
- Ortalarına birer köfte yerleştirip patlıcanların kenarlarını üstte birleştirin ve kürdan ile tutturun..
- Domates ve biber yerleştirin..
- Kalan soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun..
- Salça ve unu ekleyip biraz daha kavurun ve su ilave edin..
- Kaynayınca ocaktan alıp patlıcanların üzerine gezdirin..
- Kaşar peyniri dilimini üzerine yerleştirip 160 dereceye ayarlanmış fırında 15 dakika pişirin..
- Sıcak servis yapın..