Balkan köfte

Balkan köfte tarifi mi aramıştınız? Balkan köfte , Köfte Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!

6 Kişilik

Ingredients

  • 1 kg dana döş kıyma
  • 2 soğan
  • 1 yemek kaşığı acı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • Karabiber
  • Ayçiçek yağı


Directions

  1. Kıymayı bir yoğurma kabına alarak tuzla birlikte 15 dakika yoğurun..
  2. Yarım saat dinlendirin..
  3. Rendelediğiniz soğan, biber salçası, karabiber ve kırmızı toz biberi de ilave edip 15 dakika daha yoğurarak 1 saat dinlendirin..
  4. Dinlenen kıymadan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartın..
  5. Hafif şişkin hamburger köftesi şekli verin..
  6. Ayçiçek yağını kızdırın..
  7. Köfteleri kızgın yağda kızartıp kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin..
  8. Yoğurtlu sos için
    150 g süzme yoğurt
    100 g labne peyniri
    3 yemek kaşığı taneli hardal
    1 diş sarımsak
    Kişniş
    Kimyon
    Tuz

    Yoğurt sosu için sarımsağın kabuğunu soyup ezin..

  9. Süzme yoğurt, labne peyniri, taneli hardal, toz kişniş, kimyon ve tuzu bir kasede karıştırın..
  10. Köfteleri yanında yoğurt sosla birlikte sıcak servis yapın..

 

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*