Balkan köfte tarifi mi aramıştınız? Balkan köfte , Köfte Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Ingredients
- 1 kg dana döş kıyma
- 2 soğan
- 1 yemek kaşığı acı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- Karabiber
- Ayçiçek yağı
Directions
- Kıymayı bir yoğurma kabına alarak tuzla birlikte 15 dakika yoğurun..
- Yarım saat dinlendirin..
- Rendelediğiniz soğan, biber salçası, karabiber ve kırmızı toz biberi de ilave edip 15 dakika daha yoğurarak 1 saat dinlendirin..
- Dinlenen kıymadan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartın..
- Hafif şişkin hamburger köftesi şekli verin..
- Ayçiçek yağını kızdırın..
- Köfteleri kızgın yağda kızartıp kağıt havlu üzerine alıp fazla yağını çektirin..
-
Yoğurtlu sos için
150 g süzme yoğurt
100 g labne peyniri
3 yemek kaşığı taneli hardal
1 diş sarımsak
Kişniş
Kimyon
TuzYoğurt sosu için sarımsağın kabuğunu soyup ezin..
- Süzme yoğurt, labne peyniri, taneli hardal, toz kişniş, kimyon ve tuzu bir kasede karıştırın..
- Köfteleri yanında yoğurt sosla birlikte sıcak servis yapın..