Taş kapama tarifi mi aramıştınız? Taş kapama , Kırmızı Et Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Ingredients
- .5~2 kg kemiksiz kuzu eti
- 5 konserve domates
- 6 sivri biber
- Tuz
- Karabiber
- 6 yemek kaşığı yoğurt
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 1 baş kıyılmış sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 1 çay kaşığı toz kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
Directions
- Terbiye malzemesini ateşe dayanıklı büyük bir cam kaseye alın..
- Tahta kaşıkla karıştırın..
- İri parçalar şeklinde kesilmiş eti ekleyip harmanlayın..
- En az 8 saat tercihen 1 gece buzdolabında bekletin..
- Konserve bütün domatesleri dört parçaya kesin..
- Sivri biberlerin sap ve çekirdeklerini temizleyip büyük parçalar olarak ete ekleyin..
- Domatesleri ekleyip harmanlayın..
- Etli harcı büyük bir tencereye aktarıp çukur kısmı aşağıya gelecek şekilde bir kase ile etlerin üzerini kapatın..
- Kasenin üzerine büyükçe bir kase daha yerleştirin (ağırlık yapması için)..
- Cam kasenin yarısına gelecek kadar su ekleyin..
- Su kaynayana kadar harlı ateşte ısıtın..
- Su kaynadığında ocağı kısın..
- Yemeği 4 saat pişirin..
- Sıcak olarak servis yapın..