Pilav üstü patlıcanlı kuzu külbastı tarifi mi aramıştınız? Pilav üstü patlıcanlı kuzu külbastı , Kırmızı Et Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Hazırlama 40 dakika
Pişirme 20 dakika
Ingredients
- 750 gr kuzu kül bastı
- 500 gr patlıcan
- 2 domates
- 2 soğan
- 2 diş sarımsak
- 4 sivribiber
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- Yarım su bardağı sıcak su
- Tuz
- karabiber
- 1 çay kaşığı tozşeker
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 2 su bardağı baldo pirinç
- 3 su bardağı su
- 1 su bardağı konserve mısır tanesi
- 2 çorba kaşığı mısır özü yağı
- Tuz
Directions
- Bazı yemek tarifleri fazlaca zaman ve emek ister..
- Bu da onlardan biri..
-
Etleri iri küp şeklinde kesin..
- Patlıcanları küp şeklinde doğrayıp tuzlu suda 10 dakika bekletin..
- Domatesleri soyup rendeleyin..
- Sivribiberleri temizleyip iri verev parçalara kesin..
- Sarımsakları soyup ezin..
- Soğanları soyup küp doğrayın..
-
Zeytinyağını tencerede ısıtın..
- Soğan, sarımsak, et ve limon suyunu ekleyip et suyunu bırakıp çekene kadar soteleyin..
- Patlıcan, domates, tozşeker ve sivribiberi ekleyip karıştırın..
- 5 dakika pişirip sıcak suyu ilave edin..
- Tencerenin kapağını kapatıp et ve patlıcan yumuşayana kadar pişirin..
- Tuz ve karabiberle tatlandırıp ocaktan alın..
-
Pirinci tuzlu sıcak suda 30 dakika bekletin..
- Süzüp bol suyla yıkayın..
- Mısır özü yağını tencerede ısıtıp pirinci ekleyin ve sürekli karıştırarak soteleyin..
- Mısırın suyunu süzün..
- Su, tuz ve mısırı ekleyip tencerenin kapağını kapatın..
- Pirinçler suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin..
-
Ocaktan alıp üzerini kağıt havlu ile kapatın ve 10 dakika dinlendirin..
- Etli patlıcanı servis tabağına alın ve kenarını mısırlı pilavla süsleyip sıcak servis yapın..
-
Kuzu etini ızgarada pişirmeden önce yoğurt ve baharatla marine ederek bekletin..
- Baharat çeşitleri ete farklı bir aroma kazandıracak, yoğurt nar gibi kızarmasını sağlayacaktır..