Pideli kuzu incik tarifi, kolay Pideli kuzu incik yapımı, Pideli kuzu incik tarifi resimli anlatımı ve birbirinden lezzetli Kırmızı Et Tarifleri, Lezzet’te!
2 Kişilik
Ingredients
- 2 kuzu incik
- 3 defne yaprağı
- 3~4 dal taze kekik
- 3~4 dal taze biberiye
- 3 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Tuz
- Karabiber
- 300 g un
- 1 tatlı kaşığı maya
- 1 su bardağı süt
- Tuz
- 2 yemek kaşığı domates püresi
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 dolmalık kırmızı biber
- 1 dolmalık sarı biber
- 1 çay bardağı dilimlenmiş siyah zeytin
- Tuz
- Sumak
- Kırmızı pul biber
Directions
- Kuzu incikleri tencereye alın..
- Üzerine su, defne yaprağı ve taze otları ekleyip 1-1..
- 5 saat haşlayın..
- Ardından suyunu ayırın ve etleri ayrı bir kapta kemiklerden ayırıp iri parçalar halinde bırakın..
- Hamuru hazırlamak için tüm malzemeyi derin bir yoğurma kabına alın..
- Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edecek şekilde yoğurun, üzerini nemli bir bezle örtüp 35-40 dakika dinlendirin..
- Mayalanan hamuru bir merdane yardımıyla oval açın..
- Sosu için gerekli olan malzemeleri bir kasede karıştırıp hamurun üzerine sürün..
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin..
- Fırından çıkardığınız pidelerin üzerine kuzu incik etinizi yerleştirin..
- Zeytinli biber salatası için, piyazlık doğradığınız soğan ve ezdiğiniz sarımsakları zeytinyağında pembeleşinceye kadar soteleyin..
- Jülyen doğradığınız biberleri ilave edip tuz ve baharatlarla tatlandırın..
- Zeytinleri ilave edip biberler yumuşayıncaya kadar pişirin..
- Kuzu incik etinizin yanında zeytinli biber salatası ile sıcak servis yapın..