Kuzu gömlek sarması tarifi mi aramıştınız? Kuzu gömlek sarması , Kırmızı Et Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
8 Kişilik
Ingredients
- 1 kuzu gömleği
- 1 soğan
- 1 takım kuzu ciğeri
- .5 su bardağı baldo pirinç
- Yarım demet kıyılmış maydanoz
- Yarım demet kıyılmış dereotu
- 1’er çay kaşığı kişniş
- Zerdeçal
- Karabiber
- Kimyon
- Kuru nane
- 1 çay bardağı dolmalık fıstık
- 1 çay bardağı kuş üzümü
- Tuz
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 yumurta sarısı
Directions
- Kuzu gömleğinin üzerine ılık su ekleyip en az 1 saat suda bekletip yumuşamasını sağlayın..
- Derin bir tavada tereyağını eritip, dolmalık fıstıklarla, ince kıyılmış soğanı pembeleşinceye kadar soteleyin..
- Yıkanıp nişastası süzülmüş pirinçleri ilave edin..
- Pirinçleri kavururken kuş üzümü, kuru nane, maydanoz ve dereotunu ilave edip, baharat ve tuzunu ayarlayın..
- Sıcak su ilave edip dişe gelecek şekilde pişirin..
- Kuşbaşı doğranmış ciğerleri ayrı bir tavada 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı ile pişirin..
- Pilava ekleyip karıştırın..
- Kuzu gömleklerini pasta tabağı büyüklüğünde kesip, kenarları dışarı çıkacak şekilde derin bir kasenin içine yayın..
- İçlerine iç harcı bolca paylaştırın..
- Kuzu gömleğini iç harç taşmayacak şekilde sıkıca sarıp, ters çevirin ve fırın tepsisine alın..
- Üzerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin..
- Sıcak servis yapın..