Konak kebabı tarifi mi aramıştınız? Konak kebabı , Kırmızı Et Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Ingredients
- 2 bostan patlıcanı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 400 gr kuşbaşı et
- 1 su bardağı sıcak su
- 2 domates
- 2 sivri biber
- 1 soğan
- 4 patates
- 1 çay bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Kırmızı pul biber
- 150 gr kaşar peyniri
- Ayçiçek yağı
Directions
- Patateslerin kabuklarını soyup iri doğrayın ve yumuşayıncaya kadar haşlayın..
- Tereyağı, tuz ve sütü azar azar ekleyip mikserle püre haline gelinceye kadar çırpın..
- Patlıcanları alacalı soyup 1..
- 5-2 cm kalınlığında dilimleyin ve 15 dakika tuzlu suda bekletin..
- Sudan çıkartıp kağıt havlu ile kurulayın ve kızgın yağda önlü arkalı kızartın..
- Fırın tepsisine dizin..
- Soğanı küp şeklinde doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun..
- Etleri ekleyip birkaç dakika yüksek ateşte soteleyin..
- Küp doğranmış domates ve sivri biberleri ilave edin..
- Sıcak suyu ekleyip kapağı kapalı olarak kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirin..
- Tuz, karabiber, kimyon, pul biber ekleyip ocaktan alın ve patlıcanların üzerine paylaştırın..
- Patates püresini etlerin üzerine yayarak paylaştırın..
- Rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip 200 dereceye ayarlanmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirin..
- Sıcak servis yapın..