Kolay iskender kebap tarifi mi aramıştınız? Kolay iskender kebap , Kırmızı Et Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Hazırlama 15 dakika
Pişirme 20 dakika
Ingredients
- 750 gr kuzu külbastı
- 1 çorba kaşığı limon suyu
- 1 kahve fincanı sıcak su
- 5 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çorba kaşığı sıvıyağ
- 4 çorba kaşığı doğranmış frenksoğanı
- Tuz
- karabiber
- 4 çorba kaşığı domates salçası
- 2 çorba kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı sıcak su
- 30 gr tereyağı
- 500 gr yoğurt
- 3 su bardağı un
- 40 gr yaş maya
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yumurta
- 1 çay kaşığı tozşeker
- 1 çorba kaşığı sıvıyağ
- 1 tutam tuz
Directions
- Yemek tarifleri arasında okurlarımız tarafından çok ilgi gören bir seçim..
-
Pide için, yumurta sarısını akından ayırın..
- Mayayı ılık suda eritin ve kabarana kadar bekletin..
- Unu hamur yoğurma kabına eleyip ortasını havuz gibi açın..
- Mayalı su, yumurta akı, şeker, sıvıyağ ve tuzu ekleyip pürüzsüz bir hamur yoğurun..
- Üzerini nemli bezle örtüp iki misli kabarana kadar bekletin..
- Hamuru 4 eşit parçaya ayırın..
- Parçaları unlanmış zemine alıp oklava ile tek tek açarak pide şekli verin..
- Hamurları yağlanmış fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine fırça ile yumurta sarısı sürün..
- Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında kızarana kadar pişirin..
- Sıcak muhafaza edin..
- Etleri yıkayıp kağıt havlu üzerine alın ve süzülmeye bırakın..
- Sarımsakları soyup ezin..
- Etleri ince şerit şeklinde kesin..
- Sıvıyağı derin bir tavada kızdırıp et, limon suyu ve sarımsağı ekleyin ve et suyunu bırakıp çekene kadar soteleyin..
- Sıcak su ve karabiberi ekleyip tavanın kapağını kapatın..
- Etler iyice yumuşayana kadar pişirin..
- Kekik ve tuzu ekleyip ocaktan alın..
- Sos için tereyağını tavada eritin..
- Sıcak su, domates ve biber salçalarını ilave edip kısık ateşte 5 dakika pişirin..
- Yoğurdu ayrı bir kapta çırpın..
- Pideleri kare parçalara kesip servis tabaklarına alın..
- Üzerlerine sosu gezdirin..
- Eti paylaştırıp üzerine yoğurdu gezdirin..
- Frenksoğanı ile süsleyip servis yapın..