Keşkekli kuzu eti kavurma tarifi mi aramıştınız? Keşkekli kuzu eti kavurma , Kırmızı Et Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Ingredients
- 500 gr kuşbaşı kuzu eti
- 500 gr aşurelik buğday
- .5 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
- 1 soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 sivri biber
- 250 gr mantar
- 2 domates
- Tuz
- Çekilmiş karabiber
- Taze biberiye ve kekik yaprakları
Directions
- Bir gün önceden ıslatılmış buğdayı geniş bir tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynatın..
- İyice kaynayıp ortadan ayrılmaya başlayınca buğdayları süzgece alın..
- Suyunu süzüp kısık ateşte tahta kaşıkla ezin..
- Koyulaşmaya başlarken ara ara varsa et suyu yoksa su ilave edip püre haline getirin..
- 500 gr kuzu kuşbaşı etini tavaya alın ve ayçiçeği yağı ile suyunu çekinceye kadar kavurun..
- Sırasıyla iri doğranmış soğan, sarımsak, sivri biber, mantar ve domatesleri ekleyip kavurun..
- Pişmeye yakın tuz, biberiye, taze kekik ve karabiber ilave edin..
- Hazırladığınız keşkeğin üzerine etleri yerleştirin..
- Erittiğiniz tereyağını gezdirip servis yapın..