Kaburga dolması tarifi mi aramıştınız? Kaburga dolması , Kırmızı Et Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Hazırlama 1 saat
Pişirme 3 saat
Ingredients
- .5 kilo kuzu kaburga
- 1 su bardağı yasemin pirinci
- 1 su bardağı et suyu
- 1 çorba kaşığı iri çekilmiş badem
- 2 çorba kaşığı doğranmış kuru kayısı
- 1 çorba kaşığı soyulmuş antepfıstığı
- 3~4 dal ince kıyılmış maydanoz
- 30 gr tereyağı
- Tuz
- kekik
- karabiber
Directions
- Bazı yemek tarifleri fazlaca zaman ve emek ister..
- Bu da onlardan biri..
-
Eti geniş bir tencereye alıp çevirerek 5 dakika kızartın..
- Kekik ve karabiber serpin..
- Üzerini örtecek kadar su ilave edin..
- Kapağı nı kapatıp kaynatın..
- Kapağını yarı açıp et yumuşayana kadar haşlayın..
- Suyunu pilav için ayırın..
- Pirinci yıkayıp süzün..
- Tereyağını tencerede eritin..
- Pirinç, kayısı ve bademi ekleyip soteleyin..
- Ayırdığınız et suyundan 1 bardak kadarını pirincin üzerine döküp tuz, karabiber ve maydanozu ilave edin..
- Pirinçler yumuşayana ve suyunu çekene kadar pişirin..
- 10 dakika dinlendirin..
- Kaburgayı pilavla doldurup mutfak ipi ile bağlayın..
- Fırın tepsisine yerleştirin..
- Üzerine kekik ve karabiber serpin..
- Kalan et suyunu tepsinin kenarından dökerek ilave edin..
- 180 dereceye ayarlı fırında kızarana kadar pişirin..
- Sıcak servis yapın..