Etli kestane tarifi mi aramıştınız? Etli kestane , Kırmızı Et Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
6 Kişilik
Hazırlama 25 dakika
Pişirme 30 dakika
Ingredients
- 300 gr kestane
- 600 gr kuşbaşı kuzu eti
- 8 arpacık soğan
- 2 havuç
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı su
- 1 defneyaprağı
- Tarçın
- Tuz
- Karabiber
Directions
- Kestaneli muhteşem bir tarif..
- Eti tencerede 1-2 dakika kavurun..
- Zeytinyağı, yuvarlak doranmış havuç ve soğanları ilave edip kavurmaya devam edin..
- Suyu ekleyip pişmeye bırakın..
- Havuçlar tam pişmeden kabukları soyulmuş bütün kestaneleri, defneyaprağını ilave edin..
- 30 dakika pişirip ocağın altını kapatmadan önce tarçın, tuz ve karabiberi ekleyin..
- Defneyaprağını içinden alıp servis tabağına aktarın..
- Sıcak servis yapın..
-
Kestane
Güney Avrupa ile Güneybatı ve Doğu Asya’da yaygın olarak tüketilen kestane Orta Çağ’da Güney Avrupa’da, yeterli buğday ununa sahip olamayan orman topluluklarının temel karbonhidrat kaynağı olmuş.. - Kestane ateşte közlenerek veya suda haşlanarak tüketilir..
- Kestane kebap adı verilen közleme öncesinde, kabuklarının üzeri bıçakla çizilir..
- Yarım saat kadar suda bekletildikten sonra 220 dereceye ayarlı fırında veya yanmaz tavada ocak üzerinde közlenir..
- Kestane aynı zamanda bazı çörek, kek ve pasta çeşitlerinde de kullanılmaktadır..
- Bursa ve yöresinde de kestane şekeri olarak üretilip satışa sunulmaktadır..