Erikli ve cevizli kuzu eti tarifi mi aramıştınız? Erikli ve cevizli kuzu eti , Kırmızı Et Tarifleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
10 Kişilik
Hazırlama 35 dakika
Pişirme 3 saat
Ingredients
- 8 kuzu incik (buttan)
- 700 gr erik kurusu
- 1 soğan
- 1 havuç
- 1 kereviz
- 1 pırasa
- 1 su bardağı su
- .5 yemek kaşığı salça
- 15 patlıcan
- 700 ml süt
- 200 gr tereyağı
- 150 gr un
- Biberiye
- 200 gr ceviz içi
- Muskat
Directions
- Lezzet iftar sofralarınız için harika tarifler sunuyor..
- İncikleri geniş bir tencereye alın..
- Soğan, havuç, kereviz ve pırasayı ekleyin..
- Salça ve suyu ilave edip 2..
- 5 saat kaynatın..
- Soğuyunca kemiklerinden ayırın..
- Ufak parçalara bölün..
- Tencerede kalan sos koyulaşıncaya kadar kaynatın..
- Haşlanan etlere taze çekilmiş ceviz içi ilave edip kalıplara doldurun..
- Kuru erikleri suda haşlayın..
- Çekirdeklerini çıkartıp çatalla ezerek püre haline getirin..
- Spatulayla kalıplara yerleştirdiğiniz etlerin üzerine sürün..
- Patlıcanları fırın ızgarasında kızartın..
- Çekirdeklerini ayıklayın ve kabuklarını soyun..
- Bir tencerede tereyağını eritip yavaş yavaş unu sonra sütü ilave edip sürekli karıştırın..
- Muskat, tuz ve karabiberle tatlandırın..
- Servis tabağına yerleştirin..
- Üzerine kuzu incikleri ilave edip servis yapın..