Uskumru dolma

Uskumru dolma tarifi mi aramıştınız? Uskumru dolma , Balık Yemekleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!

4 Kişilik

Hazırlama 40 dakika

Pişirme 15 dakika

Ingredients

  • 4 orta boy uskumru
  • 2 soğan
  • 200 gr pirinç
  • 50 gr çam fıstığı
  • 50 gr kuş üzümü
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 2 yumurta sarısı
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 1 su bardağı un
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 çeyrek demet maydanoz
  • 1 çeyrek demet dereotu
  • Tuz
  • Tarçın
  • Ayçiçeği yağı


Directions

  1. Özel günlerimize uygun balık tarifleri arasında üst sıralarda bulunan yemeğimize başlayalım..
  2. Uskumrunun karnını yarmadan, solungaçlarını temizleyin..
  3. Kuyruk kısmından orta kemiğini kırın..
  4. Balığı parmak uçlarınızla ovarak kemiği etten ayırın..
  5. Kemiği üstten tutup çıkarın..
  6. Üzerinde kalan etleri temizleyin..
  7. Tüm uskumruları aynı şekilde hazırlayıp yıkayın..
  8. Zeytinyağını tencerede ısıtıp çam fıstıklarını kavurun..
  9. Kıyılmış soğan ve uskumru etlerini ekleyip kavurmaya devam edin..
  10. Pirinci ilave edin..
  11. İyice karıştırıp tarçın, yenibahar, karabiber, kuş üzümü ve tuzu ekleyin..
  12. Sıcak suyu ekleyip kısık ateşte 5 dakika pişirin..
  13. Kıyılmış dereotu ile maydanozu ilave edin..
  14. Harcı uskumruların içine doldurun..
  15. Önce una, ardından çırpılmış yumurta sarısına, en son galeta ununa bulayıp çok kızgın olmayan ayçiçeği yağı ile bir tavada 6-7 dakika kızartın..
  16. Sıcak servis yapın..

 

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*