Enginarlı ve dolmalık fıstıklı aynalı sazan balığı tarifi mi aramıştınız? Enginarlı ve dolmalık fıstıklı aynalı sazan balığı , Balık Yemekleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Ingredients
- 10 enginar kalbi
- 1 limon
- 40 tereyağı
- 50 g dolmalık fıstık
- 2 kg kalkan balığı
- Tuz
- Karabiber
- 1 su bardağı beyaz şarap sirkesi
Directions
- Tereyağını bir tavada eritip dolmalık fıstıkları
renkleri hafif dönünceye kadar 2-3 dakika
kavurun.. - Enginar kalplerini ilave edin..
- Tuz ile
tatlandırıp 7-8 dakika soteleyin.. - Aynalı sazan
balıklarını geniş bir tencereye alın.. - Üzerini 4
parmak geçecek kadar su ilave edin.. - Tuz ve
karabiber ile tatlandırıp 5 dakika kadar haşlayın.. - Ocaktan alıp ılınmaya bırakın..
- Ilınan
balıkların derisini temizleyip yağlı kağıt serili
fırın tepsisine alın.. - Üzerini dolmalık fıstıklı
ve enginarlı harç ile kaplayıp tuz ile tatlandırın.. -
Üzerine beyaz şarap sirkesini gezdirin
ve üzerini yağlı kağıt ile kapatın.. - Önceden ısıtılmış
280 derece fırında üzeri kapalı olarak
10 dakika pişirin.. - Üzerini açıp 15 dakika daha
pişirip fırından alın.. - Sıcak servis yapın..