Deniz mahsüllü paella tarifi mi aramıştınız? Deniz mahsüllü paella , Balık Yemekleri ve binlerce resimli yemek tarifleri – Lezzet!
4 Kişilik
Ingredients
- 2 soğan
- 5 diş sarımsak
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 su bardağı kısa taneli beyaz pirinç
- 1/2 tatlı kaşığı safran
- 4 su bardağı sıcak tavuk suyu
- Tuz
- Karabiber
- 4 karides
- 400 g kalamar
- 12 kabuklu midye
- Yarım çay bardağı haşlanmış bezelye
Directions
- İnce kıydığınız soğan ve ezdiğiniz sarımsağı zeytinyağında rengi koyulaşmaya başlayıncaya kadar yaklaşık 10 dakika soteleyin..
- Pirinç ve çok az suda ezdiğiniz safranı ekleyip pirinçler saydamlaşana kadar pişirmeye devam edin..
- Tavuk suyu, tuz ve karabiberini ilave edip kısık ateşte kapağı kapalı olarak, suyun tamamını çekmemesine özen göstererek pişirin..
- Pişen pirinci ocaktan alıp geniş bir fırın kabına boşaltın..
- Üzerine karides, bir cm kalınlığında dilimlediğiniz kalamar ve midyeyi yerleştirin..
- Haşlanmış bezelyeleri de üzerine serpin..
- Kabın üzerini alüminyum folyo ile kapatıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 45 dakika pişirin..
- Fırından alıp üzerindeki alüminyum folyoyu çıkarıp 10 dakika daha ağzı açık olarak pişirin..
- Sıcak servis yapın..